Для здоровья
Вы сейчас читаете:
Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции
0

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

Дезинфекция стеклянной тары для приготовления зимних заготовок – один из ключевых этапов всего процесса. Проводят эту процедуру различными способами, очень важно правильно организовать все этапы обработки посуды, чтобы получить качественную консервированную продукцию. Редакция Tehno.guru предлагает один из популярных методов обработки тары — это способ, как стерилизовать пустые банки в микроволновке. По мнению опытных кулинаров, дезинфекция посуды считается важным и незаменимым этапом во время консервирования.

Для чего нужна стерилизация банок перед домашней консервацией

Бактерии, несущие опасность для организма человека, очень быстро развиваются в безвоздушной среде, провоцируют появление клостридий. А они, в свою очередь, ведут к возникновению заболевания ботулизм у человека. Данная патология считается весьма опасной, поэтому важно предупредить её появление.

Клостридии в пространстве под крышкой способны вырабатывать ботулотоксин, который, попадая в организм человека, поражает жизненно важные органы, вызывая общий токсикоз. Стерилизация стеклянных банок необходима для уничтожения неблагоприятных бактерий, а также чтобы законсервированная продукция «простояла» до зимы без вздутия крышек.

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке: мнения экспертов

На самом деле нет никаких ограничений для обработки банок в СВЧ. Наоборот, считается, что данный способ стерилизации − один из самых практичных и приемлемых, так как не занимает много временных затрат. Но при этом важно знать некоторые советы, которые берегут устройство от неисправности, а также продлят жизнь вашей консервированной продукции:

  1. Помойте стеклянную тару в тёплой воде с содой.
  2. На ёмкостях не допускается наличие трещин и сколов.
  3. Ни в коем случае не надевайте крышки (они запрещены для использования в микроволновых печах).
  4. Поместите приготовленную тару вертикально и налейте в каждую по 50 мл воды. Если это трёхлитровые бутыли, их нужно стерилизовать по одному в горизонтальном положении.
  5. Закрыв дверцу электроприбора, поверните регулятор на показатель 900 Вт и запустите устройство на 3 минуты.

После обработки посуды аккуратно вынимайте её из микроволновки чистым плотным полотенцем.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

Будьте осторожны, сразу после стерилизации банки очень горячие!

Как произвести стерилизацию заполненных банок в микроволновке

Метод стерилизации в микроволновке хорош тем, что применять можно не только пустую, но и заполненную стеклянную тару. Только принцип работы при этом несколько отличается от предыдущего:

  1. Перед заполнением банок продукцией нужно тщательно промыть посуду.
  2. После чего выложить продукты, уже готовые к закупориванию.
  3. Поместите заполненные банки в СВЧ и запустите устройство на 5 минут.
  4. Если вы консервируете варенье, но только не салат, обязательно добавьте одну−две ст. л. воды. Для салатов этого делать не нужно.
  5. После окончания процедуры можно закатывать банки предварительно простерилизованными крышками.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

Не стерилизуйте металлические крышки в СВЧ — это может повредить устройство

Преимущества и недостатки стерилизации в микроволновке

Издавна процесс стерилизации пустых стеклянных банок, которые использовались для закруток, считался невозможным. Потом люди стали обрабатывать ёмкости над паром, обдавать кипятком. Сегодня, когда в каждом доме есть микроволновка, человечество приспособилось к выполнению процедуры в ней. Преимуществом данной методики является возможность её произведения в домашних условиях. Также к достоинствам следует отнести:

  • быстроту осуществления стерилизации, что не сравнить с любым другим способом;
  • одновременно можно обрабатывать до 4 банок;
  • возможность безопасной дезинфекции трёхлитровой посуды;
  • отсутствие жара и испарения.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

При помещении банок в микроволновку нельзя использовать металлическую поверхность

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! (нажмите, чтобы узнать)

Одним из недостатков использования микроволновки в качестве стерилизатора является рост энергопотребления, а, как известно, большое количество закаток приведёт к дополнительным расходам за свет.

Как простерилизовать банки в микроволновке — поэтапное руководство

Без правильной дезинфекции посуды рассчитывать на длительное хранение не приходится, так как в консервах очень быстро начинают развиваться бактерии, вызывая вздутие крышек и порчу продукции.

Нюансы подготовки тары для стерилизации

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

Если стеклянные банки сильно загрязнены, предварительно залейте их до верха тёплой водой на 30 минут

Прежде чем поместить банки, в которых будут храниться домашние заготовки, их нужно подготовить. Для начала вымываете сильные загрязнения с моющим средством и тщательно выполаскиваете посуду под проточной водой. Далее наливаете в них небольшое количество воды (50−100 мл) и помещаете в микроволновку.

Сколько времени нужно стерилизовать банки в микроволновой печи

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

Важно не передерживать тару в СВЧ при стерилизации, банки из стекла могут деформироваться

Время стерилизации стеклянных банок зависит, прежде всего, от их объёма. Допустимый временной промежуток для обработки тары для консервации − 5−10 минут. Если баночки пол-литровые, то достаточно и 3 минут стерилизации при условии, что в них налита вода. Для банок большего объёма (2−3 л) необходима обработка продолжительностью 8−10 минут.

Парообработка стеклянной тары

Чтобы обдать паром пустые банки, необходимо подождать, пока налитая в них вода закипит, после чего подержать в печи тару ещё в течение нескольких минут. Помните, что для максимального эффекта необходимо включить устройство на полную мощность.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

Если у вас под рукой нет специального стерилизатора, можно на кастрюлю с кипящей водой установить сито

Обрабатывать паром тару перед консервацией можно при помощи специальной кастрюльки с крышкой, в которой имеется отверстие для горла банки. Смотрите, как показано на фото. Таким образом можно стерилизовать каждую ёмкость не менее 5 минут с момента закипания воды.

Инструкция по стерилизации детских бутылочек в микроволновке

Некоторые педиатры рекомендуют сокращать время стерилизации посуды после того, как ребёнку исполнится 3 месяца. Однако до этого времени процедуру необходимо проводить. Но перед этим процессом тару обязательно нужно мыть со специальным безопасным для малыша средством и тщательно выполоскать все остатки геля.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

Необязательно применять для обработки специальный стерилизатор. Если у вас есть микроволновка, можно пользоваться ею

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке

Иллюстрация Описание действия
Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции С промытой детской бутылочки удалите все остатки влаги.
Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции Снимите соску и опустите в бутылочку, затем залейте небольшое количество воды.
Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции Обязательно закрываем крышку бутылочки.
Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции Помещаем детскую бутылочку в микроволновую печь, при этом не используя никаких металлических посудин.
 Как стерилизовать пустые банки в микроволновке Устанавливаем таймер микроволновки на 5 минут. Обязательно выставляем максимальную мощность и даём закипеть жидкости.
Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции После истечения времени оставляем бутылочку в микроволновке и дожидаемся полного остывания.

Другие способы обработки, или Как стерилизовать банки в духовке

Сезон консервации ягод, овощей и фруктов уже не за горами, поэтому важно поэкспериментировать с различными способами дезинфекции банок, которые улучшат качество продукции и не дадут им испортиться в течение длительного времени:

  1. Для начала визуально определите, имеются ли сколы и трещины на банках, обязательно исключите такую тару.
  2. Отобранные хорошие банки промойте в содовом растворе и ополосните в проточной воде.
  3. Расставляем банки на противни духовки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если ёмкости влажные, их нужно переворачивать вверх дном, а сухие наоборот.
  4. Перед загрузкой банок в духовку прибор лучше не разогревать. После чего установите термометр на 50°C и включите таймер на 10 минут.
  5. Каждые 5 минут увеличивайте температуру на 10°C до тех пор, пока показатель не доведёте до 150°C.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: нюансы и подробные инструкции

Металлические закаточные крышки стерилизуются в духовке без уплотнительных резинок

Обратите внимание на таблицу диапазона времени. Здесь точно указано, сколько нужно дезинфицировать банки различной ёмкости.

Объём банок Время стерилизации
Трёхлитровые банки 25−30 минут
Двухлитровые банки 20−25 минут
Литровые банки 15 минут
Пол-литровые банки 5−10 минут

Какой способ дезинфекции выбрать лучше, решать только вам. Сегодня достаточно специализированных средств для этих целей. Мы же советуем прислуживаться ко мнению специалистов и проводить кипячение посуды с осторожностью.

Уважаемые пользователи, если у вас остались вопросы по данному материалу, смело задавайте их в комментариях, мы оперативно ответим вам.

Оцените публикацию
Крутая
50%
Интересная
50%
Так себе
0%
Плохая
0%
Ужасная
0%

Оставить мнение

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *