Гайды
1

Как выбрать мультиварку в 2019 году: обзор лучших моделей

от 
Светлана Крешетова
02.05.2019
Когда на кухню нужен активный помощник, многие хозяйки не привлекают родственников или подруг, а используют современные девайсы. Именно об одном из таких редакция Tehno.guru расскажет в сегодняшней публикации. Если быть точнее, вы узнаете о том, как выбрать мультиварку, на что обратить внимание в 2019 году, чтобы приобрести в дом действительно качественный прибор. Ведь о того, насколько полезной окажется техника, зависит настроение и душевное спокойствие хозяйки.

Некоторые функции мультиварок являются лишними, поэтому перед покупкой подумайте, есть ли смысл переплачивать

Некоторые функции мультиварок являются лишними, поэтому перед покупкой подумайте, есть ли смысл переплачивать

Особенности устройства и принцип работы

Что такое мультиварка? Это не просто электроприбор, это модернизированная версия обыкновенной кастрюли. Данный тип техники работает по принципу электронагревателя. Но этот принцип открывает интересные возможности для каждого пользователя. Прибор состоит из внешних и внутренних рабочих элементов. Таким образом, конструкцию составляет:

  • корпус из металла или пластика с панелью управления устройством;
  • электронагреватель (обычный ТЭН или 3D-нагрев);
  • ёмкость для приготовления с антипригарным покрытием (может, в зависимости от модели аппарата, иметь различный объём).

В основных элементах конструкции предусмотрены и дополнительные

В основных элементах конструкции предусмотрены и дополнительные

В совокупности эти комплектующие представляют собой особый принцип функционирования.

  1. При запуске электроприбора происходит активация микропроцессора, который отвечает за управление определёнными режимами работы.
  2. После выбора одной из программ механизм оценивает ситуацию и регулирует уровень нагрева ТЭНа, а также контролирует количество времени, требующееся на приготовление в заданном режиме.
  3. Нагревательный элемент передаёт температуру на чашу, в которой осуществляется весь процесс приготовления.

Хозяйке достаточно только выбрать нужный режим без необходимости корректировки времени и температуры. Все эти нюансы уже предусмотрены. Влияние на продолжительность процесса или на степень нагрева может понадобиться в случае оперативного приготовления блюда. Обратите внимание, что количество ингредиентов также влияет на время, затраченное на готовку.

Принцип работы приборов, в зависимости от типа установленного нагревателя, может отличаться. Их делят на обычные устройства и агрегаты с 3D-нагревом.

Все элементы мультиварок взаимосвязаны в одной работе

Все элементы мультиварок взаимосвязаны в одной работе

Стандартный нагреватель чаще всего располагается только в нижней части кухонного девайса, однако это не значит, что степень прогрева будет неравномерной. В таких приборах режим готовки более продолжителен. ТЭНы включаются периодически. Это экономит энергию, которую потребляет мультиварка на приготовление блюд.

Функция обширного нагрева действует и при поддержке тепла

Функция обширного нагрева действует и при поддержке тепла

Что касается моделей с 3D-нагревом, то здесь нагреватели расположены по всей внутренней окружности корпуса, даже на крышке электроприбора. Температура нагрева чаши увеличивается за счёт образования электромагнитного поля. В мультиварках подобного типа ёмкости для приготовления пищи более прочные и практичные. Они способны удерживать тепло в течение некоторого времени после приготовления.

Все стенки чаши становятся одинаковой температуры

Все стенки чаши становятся одинаковой температуры

Разновидности новых мультиварок

Все мультиварки, в зависимости от способа нагрева внутренней чаши, разделяют по трём направлениям.

Классические — бюджетно и практично

Мультиварки с классическим способом нагрева представляют собой приборы, которые оснащены обыкновенным ТЭНом, располагающимся в нижней части электроприбора. При активации нагреватель передаёт температуру на дно чаши, вследствие чего и начинается процесс приготовления. Такие модели универсальны и многофункциональны. Однако в них есть свои минусы:

  • время приготовления затягивается;
  • возможно прилипание пищи к ёмкости вследствие неравномерного разогрева.

В таких устройствах удобно готовить каши и молочные продукты

В таких устройствах удобно готовить каши и молочные продукты

При этом, мультиварки с классическим расположением ТЭНов эргономичны, компактны, имеют весьма приемлемую массу. Все детали поддаются разборке и качественному уходу.

Варианты моделей с 3D-нагревом очень удобны при выпечке и обжарке

Варианты моделей с 3D-нагревом очень удобны при выпечке и обжарке

Индукционные — современный подход к приготовлению

Агрегаты, которые вырабатывают магнитное поле, разогревающее чашу, стоят в разы дороже своих обычных аналогов. Однако такие электроприборы практически на 30% сокращают время приготовления продуктов. Устройства имеют не один десяток программ, поэтому справляются даже с самыми необычными задачами: от запекания рёбрышек, до томления йогуртов. Из главных особенностей такого прибора стоит отметить:

  • прочную чашу, которая быстро нагревается, тем самым экономя электроэнергию;
  • постоянно прохладный корпус, что снижает риск деформации пластика;
  • равномерный разогрев ингредиентов независимо от их количества.

Индукционные приборы по типу очень похожи приготовления на скороварки, так как весь процесс занимает немного времени, при этом даже самые твёрдые продукты развариваются до максимально возможной мягкости.

Индукционные мультиварки и выглядят иначе

Индукционные мультиварки и выглядят иначе

Медленноварки — идеальны для холодца

Если хозяйка и члены её семьи являются поклонниками холодных заливных блюд, то агрегат с опцией «Медленноварка» — это то, что нужно. Минимальным по времени режимом приготовления является тот, что начинается от 12 часов. Такие программы подходят не только для готовки холодца и заливных, но ещё и для консервации продуктов, приготовления джема и других блюд, требующих особо длительного томления.

Джем в чаше медленноварки не пригорает

Джем в чаше медленноварки не пригорает

Что касается особенностей, то во время томления на медленном режиме необходимо помнить о следующем:

  • слишком частое открывание крышки увеличит время приготовления, так как тепло будет периодически улетучиваться из чаши;
  • переключение между режимами — не лучший вариант для томления. Это может повлиять на вкусовые качества продукта;
  • твёрдые сорта картофеля лучше не готовить в медленноварках. На это затрачивается очень много электроэнергии.

По поводу ухода можно сказать, что его принцип ничем не отличается от обыкновенных мультиварок. Всё те же правила должны быть соблюдены хозяйками: никаких абразивов и химических моющих средств!

Мультиварка+скороварка — позаботится о вашем времени

Эти устройства дополнительно оснащаются клапаном высокого давления. Нагреваются они по принципу классических агрегатов. Время приготовления в девайсе сокращается практически вдвое. Благодаря скоплению пара внутри, процесс разваривания происходит равномерно. Например, даже баранина отлично разделяется на мягкие волокна. Главные особенности устройства заключаются в следующем:

  • в блюдах сохраняются полезные микроэлементы;
  • еда получается насыщенной и здоровой;
  • готовка происходит исключительно при закрытой крышке;
  • при неправильной эксплуатации есть риск обжечься паром, выходящим из отверстий клапана.

В скороварках можно отваривать продукты любого размера, помещающиеся в чашу

В скороварках можно отваривать продукты любого размера, помещающиеся в чашу

По опросам пользователей делаем вывод, что девайс справляется со своими задачами оперативнее других похожих приборов. При этом, гаджеты не готовят изысканные шедевры, они просто экономят время.

Автоматика в скороварках — не всегда нужная функция

Автоматика в скороварках — не всегда нужная функция

НА ЗАМЕТКУ! (нажмите, чтобы узнать)

Правила выбора мультиварок в 2019 году

Нельзя не согласиться, что умная техника должна быть надёжной. От того, будет ли она соответствовать этому требованию, зависят критерии выбора. Ежегодно, ввиду внедрения в бытовые электроприборы новых программ и технологий, они незначительно меняются. Для мультиварок остаются характерными следующие нюансы.

Особенности конструкции и управления

К конструкционным особенностям следует отнести тип корпуса и материал изготовления чаши. Существуют металлические, керамические, тефлоновые, алюминиевые и другие типы внутренних ёмкостей. Все они, безусловно, безопасны. К примеру, алюминиевые чаши быстрее нагреваются, а вот керамические очень чувствительны к перепадам температур и случайным деформациям. Поэтому следует определиться, в каких условиях будет происходить эксплуатация прибора.

Уход за мультиваркой предполагают только бережное очищение

Уход за мультиваркой предполагают только бережное очищение

Существует всего два способа управления мультиварками: кнопочный и электронный. Первый вариант считается устаревшим, но более надёжным. Сенсорная панель управления не всегда срабатывает, зато позволяет чётко указать режим приготовления и его параметры всего в несколько касаний.

Мультиварка с удалённым управлением это нечто новое, но не очень полезное

Мультиварка с удалённым управлением это нечто новое, но не очень полезное

Мощность и объём — и это немаловажно

Потребляемая мощность электроприбора существенно влияет на результат его производительности. Стандартные приспособления обычно обладают показателями от 400 до 1500 Вт. Для ежедневных бытовых целей вполне достаточно мультиварок с рабочим диапазоном мощностей от 500 до 800 Вт.

В чаше большого объёма получается вкусный наваристый борщ или бульон

В чаше большого объёма получается вкусный наваристый борщ или бульон

Показатели объёма зависят от количества человек в семье и ежедневной потребности в пище. Например, для одного человека хватит устройства с чашей ёмкостью 2,5 л. А чтобы приготовить плов на семью из пяти человек, не хватит и 5 л.

Количество режимов приготовления

В данной ситуации правило: «Чем больше, тем лучше», не работает. Хозяйка только в процессе знакомства агрегатом может воспользоваться всевозможными рабочими режимами. Как правило, львиную долю режимов в дальнейшем не применяют. Стоит подумать, есть ли смысл переплачивать. Как правило, для домашнего использования достаточно мультиварок с такими основными функциями, как:

  • плов;
  • суп;
  • каши;
  • рыба;
  • тушение;
  • томление.

Изучить все режимы можно в инструкции или прямо на панели

Изучить все режимы можно в инструкции или прямо на панели

Даже благодаря этим опциям можно приготовить что-то оригинальное и праздничное.

Перечень дополнительных функций

Помимо основных опций, которые помогают готовить, не лишним будет воспользоваться и другими способностями мультиварок. Порой это становится крайне важно. К второстепенному набору опций следует отнести:

  1. Возможность дополнительного разогрева. Помогает поддерживать еду в горячем виде ещё некоторое время после приготовления. Причём это никак не отражается на вкусовых качествах и не вызывает пригорания.
  2. Мультиповар. Отличная опция для тех, кто любит экспериментировать и придумывать свои режимы приготовления.
  3. Наличие термозащиты. Данная функция полезна в современных ритмах жизни. Случайно забыли про работающую мультиварку, а она самостоятельно отключится и даст прибору немного остыть.
  4. Защита от холостого запуска. Эта функция поможет в том случае, если в доме есть дети, которые во время игры могут понажимать на клавиши и нечаянно включить девайс. Опция защиты проконтролирует, есть ли продукты в чаше. При их отсутствии деактивирует процесс приготовления.
  5. Отложенный старт. Очень удобно, когда на утро крайне необходим полезный и быстрый завтрак, а времени на это нет. Достаточно заблаговременно загрузить необходимые продукты в чашу и запрограммировать функцию старта на необходимое время.

Любая модель имеет свои дополнительные опции

Любая модель имеет свои дополнительные опции

Без заявленных возможностей порой бывает сложно обходиться, поэтому при выборе их тоже стоит учесть.

Не менее важные моменты при выборе

Для удобства эксплуатации бытового прибора, необходимо предусмотреть ещё и важные мелочи:

  • голосовой помощник. Данное оснащение помогает существенно снизить затраты на поиск и ознакомление с инструкциями, которые можно использовать для приготовления того или иного блюда;
  • наличие съёмной крышки. Это очень удобно для ухода и обслуживания. Достаточно просто изъять деталь из корпуса и обдать тёплой проточной водой;
  • Soft Steam Caр — довольно безопасная опция. Она позволит пару постепенно выходить из чаши через отверстия клапана. Поэтому, при открытии крышки, риск обжечься сведён к минимуму.

Порой и оттенок корпуса тоже важен при выборе

Порой и оттенок корпуса тоже важен при выборе

Мультиварка — это комплекс четырёх устройств в одном

Мультиварка — это комплекс четырёх устройств в одном

НА ЗАМЕТКУ! (нажмите, чтобы узнать)

Обзор популярных брендов и моделей с отзывами

Всегда следует полагаться на свои предпочтения в выборе любой кухонной техники, в том числе и мультиварки. Задумайтесь, с какой целью вы решились на такое приобретение. Не поддавайтесь уговорам консультантов, а выбирайте ту модель, с которой изначально определились. В помощь предлагаем несколько отличных вариантов с универсальным функционалом и доступными ценами.

Учитывайте только профессиональные советы, иногда друзья могут дать неверную подсказку

Учитывайте только профессиональные советы, иногда друзья могут дать неверную подсказку

REDMOND RMK-M452 — безопасная и практичная

Удобная малогабаритная модель с функцией длительной поддержки тепла и отложенного старта. Имеет универсальные программы для приготовления.

Мощность, ВтОбъём чаши, лСпособ управленияТаймер, чМатериал корпуса
8605Электронное24Металл

Обработка круп — это практичный навык девайса

Обработка круп — это практичный навык девайса

Отзыв о модели REDMOND RMK-M452

Как выбрать мультиварку в 2019 году: обзор лучших моделей

Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product--multivarka-redmond-rmc-m36/198667369/reviews?track=tabs

SUPRA MCS-5112 — модель с удобным сенсорным управлением

В агрегате предусмотрен отложенный старт и поддержание тепла. Регулировка времени приготовления позволяет быстро исправить режим, если какой-то из ингредиентов не успел дойти до готовности.

Мощность, ВтОбъём чаши, лПокрытие чашиМатериал корпусаВремя таймера, ч
9005КерамикаМеталл24

Не забывайте, что здоровая пища — это та, что готовится на пару. Пользуйтесь этим режимом

Не забывайте, что здоровая пища — это та, что готовится на пару. Пользуйтесь этим режимом

Отзыв о модели SUPRA MCS-5112

Как выбрать мультиварку в 2019 году: обзор лучших моделей

Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product--multivarka-supra-mcs-5112/175230227/reviews?track=tabs

Мультиварка SUPRA MCS-5112

Polaris EVO 0446DS — устройство с нестандартным оформлением

Мультиварка в матовом цвете со знакомым набором полезных функций и режимов приготовления. В приборе предусмотрен 3D-нагрев. Модель отличается высокой практичностью и безопасностью.

Мощность, ВтОбъём чаши, лСпособ управленияМатериал корпусаПокрытие чаши
8604ЭлектронноеПластикКерамика

Опция разогрева действует, как микроволновка

Опция разогрева действует, как микроволновка

Отзыв о модели Polaris EVO 0446DS

Как выбрать мультиварку в 2019 году: обзор лучших моделей

Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product--multivarka-polaris-evo-0446ds/1722996487/reviews?track=tabs

Мультиварка Polaris EVO 0446DS

В большинстве случаев пользователи выбирают бюджетные модели. Стоимость, прежде всего, зависит ни сколько от бренда, сколько от наличия определённых опций. Поэтому, по мнению редакции Tehno.guru, выбор многофункциональных приборов — это пустая трата денег.

Напоследок рекомендуем посмотреть этот видеоролик, который расставит все точки в выборе мультиварки.

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом, если вы уже стали обладателем этого кухонного девайса. Если вам понравилась статья, ставьте «Класс». Обязательно задавайте вопросы. Мы с радостью ответим на них.

х
Оцените публикацию
рейтинг
Крутая
0%
рейтинг
Интересная
0%
рейтинг
Так себе
0%
рейтинг
Плохая
0%
рейтинг
Ужасная
0%
Об авторе
Аватар
Светлана Крешетова
  • Аватар
    Екатерина
    26.07.2019 at 15:35

    Есть куча рецептов которые можно приготовить и без мультиварки. Мне нравится в духовке indesit запекать картошку дольками с курицей на всю семью.

Оставить мнение

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *